¿Quieres ser un Bartender?
O… Por Qué No, un Mixólogo Profesional
Muchos bartenders se definen como los
responsables de la total experiencia de sus clientes.
Las características que
deben de tener los bartenders en resumen son la rapidez, eficiencia y calidad
en las bebidas que sirven.
La mixología es otro
término para referirse a la mezcla de bebidas o coctelería (bartending) y el mixologo es para
referirse al bartender o al chef de bar. La mixología es generalmente aceptada
como un término más refinado y un estudio más profundo del arte de mezclar
bebidas.
Un bartender necesita tener una variedad de habilidades,
las cuales son importantes y algunas los mixólogos no podrían desarrollar o
usar. En general un bartender necesita saber muchos cocteles comunes y populares,
servir varios para diferentes personas a la vez, pensar rápido y atender a las
personas. El mixólogo tiende a
enfocarse en el arte y destreza de mezclar cocteles, estudiar los clásicos,
elaborar nuevos y exóticos tragos, experimentar con destilados y mezcladores
menos conocidos, y en general, ampliar los límites de la coctelería clásica.
Es importante saber la diferencia entre un barman y un
bartender. Un barman viene de las épocas en las que sólo
los hombres eran cantineros. Se refiere a una persona que atiende, detrás de la
barra a los clientes en un hotel, crucero, antro, discoteca y otros lugares con
bar. El bartender es un concepto más moderno, que involucra más servicio al
cliente, una mejor atención detrás de la barra.
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